Ngăn ngừa cao huyết áp bằng 1 - 2 cốc cà phê

Theo các nhà nghiên cứu y học Nhật Bản vừa tìm thêm phương pháp giảm nguy cơ cao huyết áp chỉ bằng 1 tới 2 cốc cà phê, thật tuyệt phải không nào.

Cụ thể là 1 nhóm các nhà nghiên cứu do một nhà khoa học tại Trường ĐH Keio làm trưởng nhóm đã tiến hành nghiên cứu trên 4554 người ở độ tuổi từ 20 tới 70, phát hiện những người không uống cà phê có tỷ suất mắc bệnh huyết áp cao lớn nhất. Tỷ suất này thấp nhất ở những người uống 3 cốc cà phê mỗi ngày hay nhiều hơn.

 ​

Uống cà phê 1 tới 2 cốc mỗi ngày rất tốt cho thanh niên, nhất là những người trong độ tuổi trung niên, tờ Tokyo Shimbun của Nhật dẫn lời các nhà khoa học cho biết.

Chlorogenic acid, 1 dạng polyphenol có trong cà phê, được xem là chất có công dụng làm giãn nở mạch máu. 1 nhóm các nhà nghiên cứu Nhật Bản khác cũng phát hiện uống 1 cốc cà phê mỗi ngày giúp giảm một nửa nguy cơ ung thư ruột kết ở nữ giới.

Tuy nhiên, báo cáo này cũng cho rằng uống cà phê có thể dẫn tới các rối loạn não - mạch ở người lớn tuổi. Uống quá nhiều caffein cũng gây dư axit trong dạ dày.

Cách đây không lâu, một nhóm các nhà nghiên cứu Mỹ cũng công bố uống cà phê không làm tăng huyết áp ở nữ giới.

Điều trị bệnh cao huyết áp bằng đông y

Huyết áp là áp lực máu chảy trong lòng mạch, do sức cản của mạch máu và sức co bóp của tim.

Bệnh cao huyết áp hay còn gọi là bệnh Tăng huyết áp. Hiện nay tăng huyết áp là một bệnh phổ biến trong xã hội gây hậu quả khủng khiếp: tử vong hoặc tàn phế, để lại gánh nặng rất lớn cho xã hội và gia đình. Theo thống kê hàng năm bệnh Tăng huyết áp gây ra 100.000 ca tử vong.

​

Trong Đông y, bệnh Tăng huyết áp được gọi là chứng Huyễn Vựng.

Thể hiện các triệu chứng điển hình như: Hoa mắt, chóng mặt, ù tai…

Nguyên nhân gây bệnh thường là do nội thương: thất tình, tinh thần căng thẳng,cáu gắt, tức giận, tuổi già, ăn uống (cay, ngọt, bia, rượu… ). Các nguyên nhân này lặng lẽ diễn ra, dẫn đến bốc hỏa gây bệnh.

Mục tiêu điều trị:

Đưa huyết áp về nghưỡng an toàn: trị số nhỏ hơn 150/90mmHg.

Các phương pháp điều trị ca huyết áp phải đáp ứng: An thần, Lợi tiểu, Bình can hạ hỏa để huyết áp được điều hòa

Trong Đông y có nhều phương pháp giảm huyết áp: như dùng thuốc Bắc, thuốc Nam, châm cứu, dưỡng sinh,… Tùy theo nguyên nhân và điều kiện của từng bệnh nhân mà, sẽ có phương pháp thích hợp điều trị. Xung quanh đời sống, có rất nhiều những cây thuốc Nam có tác dụng giảm huyết áp, được sử dụng dễ dàng và hoàn toàn đáp ứng được việc điều trị bệnh. Với nhiều ưu điểm, bài thuốc Nam dưới sẽ cho kết quả tốt với người bệnh tăng áp:

Thành phần bài thuốc:

.Rễ cây nhàu tác dụng Bình can hạ áp: 20gr.

.Rau má có tính thanh nhiệt lợi tiểu, giáng hỏa hạ áp: 20gr.

.Mã đề tính thanh nhiệt lợi tiểu, giáng hỏa hạ áp: 20gr.

.Lạc tiên có tính Bổ tâm, an thần, hạ áp: 20gr.

.Hat sen tác dụng Bổ tâm, an thần, hạ áp: 20gr.

.Hạt muồng ma ( sao cháy) tác dụng An thần, hạ áp: 20Ggr.

.Hạt đậu đen tác dụng Bổ thận âm, giáng hỏa, hạ áp: 30gr.

Nếu thuốc đã phơi, sấy khô thì liều lượng dùng bằng phân nửa của liều lượng nêu trên.

Cây Lạc tiên (Nhãn lồng, Rọ heo) và cây Dừa cạn


Hướng dẫn sử dụng:

Cho thuốc vào nồi nấu với 6 chén nước còn lại 2 chén, uống khi còn ấm chia làm 3 lần, 60 phút sau bữa ăn. Liệu trình cho 30 ngày uống. Sau khi huyết áp ổn định, nên dùng thêm lá cây Dừa cạn hoặc bông Sứ trắng, vàng ( liều lượng 30gr, nấu với 1 lít nước, uống trong ngày).

Lưu ý bài thuốc Nam trên không dùng cho người bị bệnh Tăng huyết áp cấp.


Điều trị bệnh tăng huyết áp phải kiên trì và thường xuyên kiểm tra huyết áp. Phương pháp dưỡng sinh: xoa bóp toàn thân, vận động thể dục; Luyện Thần: ổn định tinh thần, thoải mái, tránh tức giận, buồn bực; Luyện Thư giãn: tập thiền tịnh, định tâm an thần.

Phương pháp thực dưỡng: tránh ăn quá mặn, béo, ngọt, các chất kích thích như trà, cà phê, thuốc lá, bia, rượu.

Bệnh huyết áp cao gây tai biến rất nguy hiểm được gọi là “ Kẻ giết người thầm lặng” dẫn đến chất lượng cuộc sóng giảm, rút ngắn tuổi thọ.

Thăm khám sức khỏe, khám bệnh theo định kỳ kịp thời phát hiện, chữa trị và hạn chế đến mức thấp nhất tai biến của bệnh cao huyết áp. Đồng thời ăn uống điều độ, thường xuyên tập luyện dưỡng sinh, tinh thần thoải mái để có thể lực tốt và chất lượng cuộc sống cao. Với phương châm: “ Phòng bệnh hơn chữa bệnh”.

Triệu trứng, nguyên nhân, điều trị cao huyết áp

Triệu chứng và các biến chứng:

Phần lớn bệnh nhân cao huyết áp không có triệu chứng. Có thể bị nhức đầu, chóng mặt hoặc chảy máu cam, ở giai đoạn sớm của bệnh cao huyết áp. Sự nguy hiểm của bệnh tăng huyết áp rất lớn, vì nó diễn biến lặng lẽ âm thầm nhưng lại gây ra các biến chứng rất nặng nề trên các cơ quan như: Não, tim mạch...

+ Tại tim, cao huyết áp gây suy tim, phì đại tim,... và nguy hiểm nhất là nhồi máu cơ tim. Tại não, cao huyết áp gây nhồi máu não và chảy máu não, đứt mạch máu não,... gây liệt nửa người.

+ Cao huyết áp gây tổn thương mạch máu thận và có thể gây suy thận. - Tại mắt cao huyết áp gây bệnh võng mạc, hậu quả là mờ mắt, mù.

 ​

Nguyên nhân cao huyết áp.

-Cao huyết áp tiên phát thường không xác định được

-Nguyên nhân huyết áp cao  thứ phát:

.Do thuốc: thuốc tránh thai, thuốc trị cảm lạnh, thuốc giảm xung huyết,…

.Do một số bệnh như bệnh thận, u tuyến thượng thận, dị tật tim bẩm sinh

.Do sử dụng ma tuý, như cocaine và amphetamines.

Xét nghiệm và chẩn đoán

Số đo huyết áp gồm 2 chỉ số. Được đo bằng máy đo chuyên dụng thể hiện bằng đơn vị mmHg ( thủy ngân ). Chỉ số thứ nhất, là huyết áp tâm thu hay huyết áp tối đa, huyết áp tối thiểu, đánh giá áp lực của động mạch khi tim co. Chỉ số thứ 2, gọi là huyết áp tâm trương, đánh giá áp lực của động mạch khi tim giãn. Huyết áp được xem là cao khi huyết áp tối đa lớn hơn 160mmHg và huyết áp tối thiểu lớn hơn 100mmHg. Huyết áp tối đa từ 140 tới 159mmHg và huyết áp tối thiểu từ 90 tới 99mmHg gọi là tăng huyết áp tới hạn.

​

Điều trị cao huyết áp

+Tác động lên thận giúp thải trừ muối và nước, làm giảm thể tích máu.

+Làm giảm gánh ở tim, giúp tim co bóp chậm hơn và yếu hơn.

+Làm giãn mạch nhờ ức chế hoạt động chứ không phải sự hình thành của một chất gây co mạch tự nhiên.

+Chất ức chế men chuyển angiotensin (ACE). Gây giãn mạch nhờ ức chế sự hình thành một enzym co mạch tự nhiên.

+Làm giãn cơ mạch máu và làm chậm nhịp tim với chất chẹn kênh Kali.

+Chất ức chế renin. Renin là một enzym do thận tiết ra và có vai trò khởi động một quá trình hóa học dẫn đến cao huyết áp.

+Chất chẹn alpha làm giảm các xung thần kinh truyền tới mạch máu và làm giảm tác dụng của nhiều chất gây co mạch tự nhiên.

+Chất chẹn alpha-beta ngoài làm giảm các xung thần kinh truyền tới mạch máu còn làm chậm nhịp tim để giảm lượng máu bơm qua mạch máu.

Thuốc có tác dụng ngăn không cho não truyền tín hiệu từ hệ thần kinh là tăng nhịp tim và co mạch.

Thuốc giãn mạch có tác dụng lên cơ trơn của thành động mạch và ngăn ngừa co

Phòng bệnh

Có chế độ ăn lành mạnh nhiều rau hoa quả và ngũ cốc nguyên cám, hạn chế mỡ và giảm muối trong bữa ăn. Duy trì cân nặng bình thường. Tăng cường hoạt động thể lực. Hạn chế rượu, không hút thuốc lá.

Các loại thực phẩm tốt cho người cao huyết áp

Khi bị cao huyết áp, việc lựa chọn và duy trì một chế độ ăn thích hợp rất quan trọng, ngoài việc dùng thuốc. Tuy nhiên, việc lựa chon các đồ ăn hợp lý để có chệ độ dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bên cạnh việc tuân thủ những nguyên tắc chung như: ăn nhạt, hạn chế mỡ động vật, kiêng các chất kích thích… Dưới đây là một số gợi ý thực phẩm có công dụng tốt cho người cao huyết áp.

 ​

Cần tây: Nước ép cần tây có tác dụng gian mạch, hạ huyết áp, lợi tiểu. Khi dùng chế thêm một chút mật ong, ngày uống 3 lần, mỗi lần 40ml.

Cải cúc: là loại chứa nhiều acid amin và tinh dầu, có hương thơm đặc biệt, có tác dụng làm thanh sáng đầu óc và hạ huyết áp. Người bệnh có thể ép nước uống mỗi ngày dùng 50ml chia 2 lần sáng chiều hoặc dùng làm rau ăn hàng ngày. Cải cúc thích hợp với những người bị cao huyết áp có kèm theo đau và nặng đầu.

Rau muống: trong rau muống có nhiều canxi, rất có lợi cho việc duy trì áp lực thẩm thấu của thành mạch và huyết áp trong giới hạn bình thường, cũng như rau cải cúc rau muống thích hợp cho những người bị cao huyết áp có kèm theo triệu chứng đau đầu.

Cà chua: là thực phẩm rất giàu vitamin C và P, nếu ăn thường xuyên mỗi ngày 1- 2 quả cà chua sống sẽ có khả năng phòng chống huyết áp cao rất tốt, đặc biệt là bệnh nhân có biến chứng xuất huyết đáy mắt.

Cà tím: vitamin P có nhiều trong ca tím, làm mềm mại thành mạch máu, dự phòng tích cực tình trạng rối loạn vi tuần hoàn hay gặp ở những người bị cao huyết áp và các bệnh lý tim mạch khác.

Cà rốt: dùng nước ép cà rốt mỗi ngày 2 lần, khoảng 50ml mỗi lần, có tác dụng làm mềm thành mạch, điều chỉnh rối loạn lipid máu và ổn định huyết áp. Đây là thứ nước giải khát đặc biệt tốt cho những người bị cao huyết áp có kèm theo tình trạng đau đầu, chóng mặt.

Hành tây: trong hành tây không chứa chất béo, có khả năng giảm sức cản ngoại vi, duy trì sự ổn định của quá trình bài tiết muối natri trong cơ thể nên làm giảm huyết áp. Rutin có nhiều trong vỏ hành tây rất có lợi cho việc làm vững bền thành mạch máu, dự phòng tai biến xuất huyết não.

Nấm hương và nấm rơm: có khả năng phòng trống xơ vữa động mạch, hạ huyết áp, thích hợp với bệnh nhân cao huyết áp vào mùa hè và mùa thu.

Mộc nhĩ: hàng ngày nấu nhừ 10g mộc nhĩ trắng hoặc 6g mộc nhĩ đen, chế thêm 10g đường phèn sau khi nấu nhừ dùng ăn trong ngày. Là loại thức ăn lý tưởng khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt.

Tỏi: kiên trì ăn đều đặn 2 tép tỏi sống hoặc 5ml nước giấm ngâm tỏi có thể duy trì huyết áp ổn định ở mức bình thường, tỏi cũng có công dụng hạ mỡ máu.

Đậu Hà Lan và đậu xanh: là hai loại thực phẩm rất có lợi cho người bị cao huyết áp. Dùng một nắm giá đậu Hà Lan, rửa sạch rồi ép lấy nước uống hoặc dùng làm rau ăn thường xuyên hàng ngày. Trong dân gian thường dùng đậu xanh hầm với hải đới hoặc đậu xanh và vừng đen sao thơm, tán bột ăn mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 50g để phòng chống cao huyết áp.

Sữa đậu nành: có công dụng phòng chống xơ vữa động mạch, điều chỉnh rối loạn mỡ máu và hạ huyết áp, là đồ uống lý tưởng cho người bị cao huyết áp. Dùng 1 lít sữa đậu nành pha với 100g đường trắng, chia uống vài lần trong ngày.

Táo: các loại táo to nhập khẩu chứa nhiều kali có thể kết hợp với lượng natri dư thừa để đào thải ra bên ngoài, giúp cho cơ thể duy trì huyết áp ở mức bình thường. Có thể ăn hay ép nước uống 3 lần trong ngày, mỗi lần chừng 50ml.

Ngoài ra, việc ăn thêm lê, chuối tiêu, dưa hấu, dưa chuột, nho, mã thầy, vừng, hạt sen, ngó sen, củ cải, đậu tương, cải xanh, bắp cải, dầu thực vật, trà tâm sen... đều rất tốt cho những người bị cao huyết áp. Người huyết áp cao nên hạn chế dùng một số thực phẩm như: lòng đỏ trứng, não, gan, thịt dê, thận lợn, mỡ động vật, rượu trắng, dưa hoặc cà muối mặn, thuốc lá, cà phê, trà đặc, hạt tiêu, ớt, gừng...

Các biến chứng nguy hiểm của bệnh cao huyết áp

Các bệnh nhân cao huyết áp nên có biện pháp phòng và điều trị bệnh hợp lý để tránh các biến chứng nguy hiểm như sau:

​

Các biến chứng tim mạch

Cao huyết áp lâu ngày làm hẹp vành mạch vành, xơ vữa động mạch. Khi động mạch vành bị hẹp, người bệnh thấy đau tức ngực khi gắng sức, khi vận động nhiều... Động mạch vành hình thành các cục huyết khối do mảng xơ vữa động mạch bị nứt vỡ, làm tắc động mạch vành và làm bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim. Cảm giác đau tức ngực dữ dội, khó thở, toát mồ hôi, khi bị nhồi máu cơ tim. Cảm giác đau có thể đau lan lên cổ, ra sau lưng…

Cao huyết áp cũng làm phì đại dày cơ tim, người bệnh bị nhồi máu cơ tim do cao huyết áp sẽ hình thành vùng cơ tim bị chết, co bóp khó khăn, cao huyết áp không được điều trị kịp thời dẫn đến suy tim.

Các biến chứng về não

Chảy máu não: huyết áp tăng quá cao, mạch máu não có thể bị vỡ do áp lực, dẫn tới bệnh nhân bị xuất huyết não, làm bệnh nhân bị liệt nửa người, hay liệt hoàn toàn, nặng thì có thể tử vong (tùy vùng xuất huyết lớn hay nhỏ và vị trí vùng xuất huyết).

Nhũn não: hẹp mạch máu, mảng xơ vữa bị nứt, vỡ, hình thành cục máu đông, làm tắc mạch máu não do cao huyết áp gây chết một vùng não.

Thiếu máu não: hẹp động mạch cảnh, động mạch não, máu lên não không đủ do huyết áp cao gây ra, làm người bệnh thấy hoa mắt, chóng mặt, có khi bất tỉnh.

Các biến chứng về thận

Cao huyết áp gây hỏng màng lọc của tế bào thận, làm bệnh nhân tiểu ra protein, lâu ngày gây suy thận.

Cao huyết áp còn làm hẹp động mạch thận, làm thận tiết ra nhiều chất renin, khiến huyết áp tăng cao. Hẹp động mạch thận lâu ngày cũng gây ra suy thận.

Biến chứng về mắt

Huyết áp cao làm mạch máu võng mạc bị hư hại.

Huyết áp cao còn gây xuất huyết võng mạc, giảm thị lực, thậm chí còn có thể dẫn đến mù lòa.

Các biến chứng tai biến mạch máu.

Tăng huyết áp làm động mạch chủ phình to, có thể bóc tách và làm vỡ thành động mạch chủ gây tử vong.

Huyết áp cao còn làm hẹp động mạch chân,đùi, bệnh nhân đi lại bị đau, phải dừng nghỉ do hai động mạch chi dưới bị hẹp nhiều.

Nếu không được điều trị cao huyết áp sẽ có rất nhiều biến chứng nặng nề, thậm chí có thể gây tử vong hoặc để lại di chứng ảnh hưởng đến sức khỏe, sức lao động của người bệnh, khiến người bệnh trở thành gánh nặng cho gia đình và xã hội.

9 lời khuyên dinh dưỡng cho người cao huyết áp

Hạn chế rượu, ăn nhạt, ít ăn thịt, mà người bệnh cao huyết áp cần tránh, người bệnh nên tăng cường sử dụng bơ thực vật, ngũ cốc nguyên vỏ lụa, bổ sung nhiều rau quả chứa kali, sữa gạn tách kem...

Nguyên nhân gia tăng nhanh chóng của bệnh tăng huyết áp, do chế độ ăn uống không hợp lý ăn quá nhiều chất béo, ăn quá mặn, sử dụng nhiều thực phẩm chế biến sẵn, hút thuốc lá…

 ​

Người bệnh cần chú trọng đến chế độ dinh dưỡng nhằm phòng tránh bệnh cũng như những biến chứng nguy hiểm của bệnh.

1. Hạn chế đồ uống có cồn

Hạn chế tối đa việc dùng đồ uống chứa cồn, người bệnh cần phải thực hiện nghiêm túc, đối với đàn ông không uống nhiều hơn 3 ly rượu nhỏ mỗi ngày và 2 ly đối với phụ nữ.

2. Tăng cường sử dụng với bơ thực vật

Người bệnh nên tránh xa chất béo bão hòa trong thực đơn ăn uống và thay thế bằng dầu thực vật, thay thế bơ, mỡ động vật bằng dầu thực vật và bơ thực vật.

3. Không để cân nặng tăng cao

Thừa cân béo phì là nguyên nhân ảnh hưởng không tốt đến hệ tim mạch, dễ dẫn đến xuất hiện cao huyết áp. Nhanh chóng giảm cân bằng chế độ ăn uống và tập luyện thể thao hợp lý khi có dấu hiệu tăng cân, béo phì.

4. Lưu tâm cảnh giác với muối ăn

Người bệnh huyết áp cao chỉ nên sự dụng một lượng muối rất ít so với bình thường. Vì vậy, cần tránh ăn quá mặn, các món ăn nên nêm nhạt hơn, tránh các loại thức ăn chế biến sẵn, đồ hộp, thịt xông khói ( các loại thực phẩm này chứa nhiều natri) và loại các gia vị ra khỏi bếp ăn.

5. Hạn chế và ăn ít thịt

Chọn những loại thịt càng nạc càng tốt nhằm hạn chế chất béo bão hòa, tốt cho người huyết áp cao. Nên chọn cá và thịt gia cầm( không dùng da) và hạn chế thịt bò, thịt lợn và thịt cừu.

6. Chế biến và nấu ăn toàn

Đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng của đồ ăn, giảm các chất béo trong đồ ăn. Hạn chế và tránh đồ xào và đồ chiên. Tốt nhất nên luộc, hấp hoặc nướng để làm chín thức ăn.

7. Ưu tiên các đồ ăn ít chất béo

Nên sử dụng các loại sữa đã gạn kem, sữa chua không đường. Trường hợp có thể tốt nhất nên lựa chọn, và nghiêng về những sản phẩm càng ít chất béo càng tốt.

8. Sử dụng nhiều với ngũ cốc nguyên vỏ lụa

Người bệnh nên sử dụng các loại ngũ cốc toàn phần, để đảm bảo nhu cầu tinh bột của cơ thể. Ngoài cung cấp tinh bột, ngũ cốc còn cung cấp một hàm lượng chất xơ đáng kể.

9. Bổ sung nhiều rau quả chứa kali

Nên nạp đủ lượng rau xanh và hoa quả mỗi ngày cho cơ thể để có được một sức khỏe tốt nhất. Đối với những người cao huyết áp, bên bổ sung nhiều hoa quả chứa kali như hoa quả khô, chuối...

Các loại thực phẩm tốt cho người cao huyết áp

Khi bị cao huyết áp, việc lựa chọn và duy trì một chế độ ăn thích hợp rất quan trọng, ngoài việc dùng thuốc. Tuy nhiên, việc lựa chon các đồ ăn hợp lý để có chệ độ dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bên cạnh việc tuân thủ những nguyên tắc chung như: ăn nhạt, hạn chế mỡ động vật, kiêng các chất kích thích… Dưới đây là một số gợi ý thực phẩm có công dụng tốt cho người cao huyết áp.

Cần tây: Nước ép cần tây có tác dụng gian mạch, hạ huyết áp, lợi tiểu. Khi dùng chế thêm một chút mật ong, ngày uống 3 lần, mỗi lần 40ml.

Cải cúc: là loại chứa nhiều acid amin và tinh dầu, có hương thơm đặc biệt, có tác dụng làm thanh sáng đầu óc và hạ huyết áp. Người bệnh có thể ép nước uống mỗi ngày dùng 50ml chia 2 lần sáng chiều hoặc dùng làm rau ăn hàng ngày. Cải cúc thích hợp với những người bị cao huyết áp có kèm theo đau và nặng đầu.

Rau muống: trong rau muống có nhiều canxi, rất có lợi cho việc duy trì áp lực thẩm thấu của thành mạch và huyết áp trong giới hạn bình thường, cũng như rau cải cúc rau muống thích hợp cho những người bị cao huyết áp có kèm theo triệu chứng đau đầu.

Cà chua: là thực phẩm rất giàu vitamin C và P, nếu ăn thường xuyên mỗi ngày 1- 2 quả cà chua sống sẽ có khả năng phòng chống cao huyết áp rất tốt, đặc biệt là bệnh nhân có biến chứng xuất huyết đáy mắt.

Cà tím: vitamin P có nhiều trong ca tím, làm mềm mại thành mạch máu, dự phòng tích cực tình trạng rối loạn vi tuần hoàn hay gặp ở những người bị cao huyết áp và các bệnh lý tim mạch khác.

Cà rốt: dùng nước ép cà rốt mỗi ngày 2 lần, khoảng 50ml mỗi lần, có tác dụng làm mềm thành mạch, điều chỉnh rối loạn lipid máu và ổn định huyết áp. Đây là thứ nước giải khát đặc biệt tốt cho những người bị cao huyết áp có kèm theo tình trạng đau đầu, chóng mặt.

Hành tây: trong hành tây không chứa chất béo, có khả năng giảm sức cản ngoại vi, duy trì sự ổn định của quá trình bài tiết muối natri trong cơ thể nên làm giảm huyết áp. Rutin có nhiều trong vỏ hành tây rất có lợi cho việc làm vững bền thành mạch máu, dự phòng tai biến xuất huyết não.

Nấm hương và nấm rơm: có khả năng phòng trống xơ vữa động mạch, hạ huyết áp, thích hợp với bệnh nhân huyết áp cao vào mùa hè và mùa thu.

Mộc nhĩ: hàng ngày nấu nhừ 10g mộc nhĩ trắng hoặc 6g mộc nhĩ đen, chế thêm 10g đường phèn sau khi nấu nhừ dùng ăn trong ngày. Là loại thức ăn lý tưởng khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt.

Tỏi: kiên trì ăn đều đặn 2 tép tỏi sống hoặc 5ml nước giấm ngâm tỏi có thể duy trì huyết áp ổn định ở mức bình thường, tỏi cũng có công dụng hạ mỡ máu.

Đậu Hà Lan và đậu xanh: là hai loại thực phẩm rất có lợi cho người bị cao huyết áp. Dùng một nắm giá đậu Hà Lan, rửa sạch rồi ép lấy nước uống hoặc dùng làm rau ăn thường xuyên hàng ngày. Trong dân gian thường dùng đậu xanh hầm với hải đới hoặc đậu xanh và vừng đen sao thơm, tán bột ăn mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 50g để phòng chống cao huyết áp.

Sữa đậu nành: có công dụng phòng chống xơ vữa động mạch, điều chỉnh rối loạn mỡ máu và hạ huyết áp, là đồ uống lý tưởng cho người bị cao huyết áp. Dùng 1 lít sữa đậu nành pha với 100g đường trắng, chia uống vài lần trong ngày.

Táo: các loại táo to nhập khẩu chứa nhiều kali có thể kết hợp với lượng natri dư thừa để đào thải ra bên ngoài, giúp cho cơ thể duy trì huyết áp ở mức bình thường. Có thể ăn hay ép nước uống 3 lần trong ngày, mỗi lần chừng 50ml.

Ngoài ra, việc ăn thêm lê, chuối tiêu, dưa hấu, dưa chuột, nho, mã thầy, vừng, hạt sen, ngó sen, củ cải, đậu tương, cải xanh, bắp cải, dầu thực vật, trà tâm sen... đều rất tốt cho những người bị cao huyết áp. Người huyết áp cao nên hạn chế dùng một số thực phẩm như: lòng đỏ trứng, não, gan, thịt dê, thận lợn, mỡ động vật, rượu trắng, dưa hoặc cà muối mặn, thuốc lá, cà phê, trà đặc, hạt tiêu, ớt, gừng...